单项选择题
A.酵母在发酵过程中产生的热量不利于颜色与单宁的萃取B.随着葡萄汁发酵,葡萄皮会浮到发酵中葡萄汁的顶部C.压帽指的是用压帽棒将酒帽下压与酒液接触D.淋皮是指把酒液从发酵容器底部通过软管抽出喷洒在酒帽上
下列哪个公式是干型红葡萄酒的酿造过程。()A.压榨-破碎-酒精发酵-储存或陈年-包装B.压榨-破碎-酒精发酵-...
单项选择题下列哪个公式是干型红葡萄酒的酿造过程。()
A.压榨-破碎-酒精发酵-储存或陈年-包装B.压榨-破碎-酒精发酵-排汁-储存或陈年-包装C.破碎-酒精发酵-排汁-压榨-储存或陈年-包装D.破碎-压榨-酒精发酵-储存或陈年-包装
一款葡萄酒酒精度为12%,可以划分到一下那个等级。()A.酒精度“低”B.酒精度“中”C.酒精度“中高”D.酒...
单项选择题一款葡萄酒酒精度为12%,可以划分到一下那个等级。()
A.酒精度“低”B.酒精度“中”C.酒精度“中高”D.酒精度“高”
以下哪个选项不是评判葡萄酒质量的标准之一。()A.陈年潜力B.平衡性C.余位长度D.复杂度
单项选择题以下哪个选项不是评判葡萄酒质量的标准之一。()
A.陈年潜力B.平衡性C.余位长度D.复杂度