单项选择题
A.各种氨基酸的含量 B.各种必需氨基酸的含量 C.各种氨基酸间的相互比例 D.各种必需氨基酸间的相互比例 E.限制氨基酸间的相互比例
正确去除木薯中氰甙的方法是（）A.去皮B.日晒C.盐腌D.糖渍E.去皮后清水浸泡并开盖煮沸
单项选择题正确去除木薯中氰甙的方法是（）
A.去皮 B.日晒 C.盐腌 D.糖渍 E.去皮后清水浸泡并开盖煮沸
不属于蛋白质重要生理功能的是（）A.合成人体组织B.构成酶和激素C.参与调节体内各种生理功能D.机体最主要的供...
单项选择题不属于蛋白质重要生理功能的是（）
A.合成人体组织 B.构成酶和激素 C.参与调节体内各种生理功能 D.机体最主要的供能物质 E.构成具有免疫作用的抗体
蛋白质生物学价值的公式是（）A.（吸收氮/摄入氮）×100B.（储留氮/吸收氮）×100C.（储留氮/摄入氮）...
单项选择题蛋白质生物学价值的公式是（）
A.（吸收氮/摄入氮）×100 B.（储留氮/吸收氮）×100 C.（储留氮/摄入氮）×100 D.（吸收氮/储留氮）×100 E.（摄入氮/吸收氮）×100
