选择嫩度好，一芽一、二叶初展新鲜的鲜叶，按绿茶制法，尤其杀青质量好，在短时间内迅速彻底破坏酶的活性，其余工序处理及时、合理，这样才能制出色泽（）型的绿茶。

茶叶冲泡后，叶底呈现单芽形状，该茶叶属（）型茶叶。A.整叶B.花朵C.雀舌D.芽

单项选择题茶叶冲泡后，叶底呈现单芽形状，该茶叶属（）型茶叶。

绿茶的外形鲜绿而有光泽，其评语应用（）比较贴切。A.翠绿B.绿润C.青绿D.墨绿

单项选择题绿茶的外形鲜绿而有光泽，其评语应用（）比较贴切。

识别真假茶叶的咖啡碱测定法，除使用氢氧化钠溶液外，还须加入（）。A.80％酒精B.氯仿约2mLC.1％香荚兰素...

单项选择题识别真假茶叶的咖啡碱测定法，除使用氢氧化钠溶液外，还须加入（）。