玛瑙白玉原名凤阳酿豆腐，传说和明代皇帝朱棣有关。

东安鸡曾被称为（）。A.麻辣子鸡B.宫保鸡C.陈醋鸡D.叫花鸡E.太爷鸡

多项选择题东安鸡曾被称为（）。

A.麻辣子鸡
B.宫保鸡
C.陈醋鸡
D.叫花鸡
E.太爷鸡

下列属于鲁菜经典的有（）。A.九转大肠B.连襟鱼翅C.清蒸加吉鱼D.鱼香肉丝E.龙虎斗

多项选择题下列属于鲁菜经典的有（）。

A.九转大肠
B.连襟鱼翅
C.清蒸加吉鱼
D.鱼香肉丝
E.龙虎斗

下列有关经典菜的说法，正确的有（）。A.九转大肠，用料全，工序复杂，口味多变，色泽红润，大肠软嫩吗，兼有酸、甜...

多项选择题下列有关经典菜的说法，正确的有（）。

A.九转大肠，用料全，工序复杂，口味多变，色泽红润，大肠软嫩吗，兼有酸、甜、苦、辣、咸五味
B.太白鸭子，烹制好的鸭块与包好的翡翠饺同器上席，色泽白绿相间鸭嫩汤鲜，饺香味美
C.品尝菊花龙虎凤这道菜时，一般佐以柠檬叶丝和菊花瓣
D.太极芋泥，此菜香郁甜润、细腻可口，是粤菜传统甜食之一深受广州人喜爱，是酒楼宴席上的常菜
E.八公山豆腐之所以有名，不是因为刘安，而是因为这里的泉水清冽甘甜加之当地人加工豆腐的工艺精致，使得这里的豆腐美名传天下

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玛瑙白玉原名凤阳酿豆腐，传说和明代皇帝朱棣有关。