香槟酒开启时，当封瓶的木塞暴露后，左手用力摇动酒液，将瓶塞顶出瓶口。

在特殊酒水开启中，可将瓶口朝服务员的左手处或服务台处。

判断题在特殊酒水开启中，可将瓶口朝服务员的左手处或服务台处。

祝寿宴会餐巾花或选用比翼双飞、并蒂莲花、喜鹊唱枝等。

判断题祝寿宴会餐巾花或选用比翼双飞、并蒂莲花、喜鹊唱枝等。

中式早餐清理台面时，要在客人用餐中，随时清理，保持整洁。

判断题中式早餐清理台面时，要在客人用餐中，随时清理，保持整洁。