单项选择题
A.口腔 B.舌头 C.咽喉 D.舌表面
下列()原料可作为捆扎的线料。A.海带B.木耳C.鱼丝D.牛肉丝
单项选择题下列()原料可作为捆扎的线料。
A.海带 B.木耳 C.鱼丝 D.牛肉丝
捶是将原料加工成()的一种组配手法。A.片状B.泥状C.茸状D.丝状
单项选择题捶是将原料加工成()的一种组配手法。
A.片状 B.泥状 C.茸状 D.丝状
小卷在炸制成熟后()处理。A.不需要改刀B.需要改刀C.需要熘制D.需要点缀
单项选择题小卷在炸制成熟后()处理。
A.不需要改刀 B.需要改刀 C.需要熘制 D.需要点缀