鱼类组胺中毒潜伏期一般为0.5-1小时。

河豚鱼毒素中毒死亡率极高。

判断题河豚鱼毒素中毒死亡率极高。

李斯特菌食物中毒夏秋两季发病最高。

判断题李斯特菌食物中毒夏秋两季发病最高。

变形杆菌食物中毒以7－9月最为多见。

判断题变形杆菌食物中毒以7－9月最为多见。