单项选择题
A.保留气泡 B.让酒精挥发 C.加冰块 D.香气挥发
海鲜叉有什么作用（）。A.食用鱼类和主菜B.食用煮蛋或冰激凌C.食用海鲜叉或甜点D.用于分菜
单项选择题海鲜叉有什么作用（）。
A.食用鱼类和主菜 B.食用煮蛋或冰激凌 C.食用海鲜叉或甜点 D.用于分菜
被称为大餐匙，用于食用清汤或米饭，也可与正餐叉搭配食用意大利面条，是（）。A.服务匙B.清汤匙C.甜点匙D.咖...
单项选择题被称为大餐匙，用于食用清汤或米饭，也可与正餐叉搭配食用意大利面条，是（）。
A.服务匙 B.清汤匙 C.甜点匙 D.咖啡匙
按国际标准，西餐服务人员提供酒水服务的时间不应超过（）分钟。A.2B.3C.4D.5
单项选择题按国际标准，西餐服务人员提供酒水服务的时间不应超过（）分钟。
A.2 B.3 C.4 D.5
