单项选择题
A.开始时B.最后C.加油过程中D.中间时
肉类原料的分档取料是基于什么进行的（）？A.烹调的颜色B.肌肉、骨骼的不同部位C.肉的新鲜度D.肉的大小
单项选择题肉类原料的分档取料是基于什么进行的（）？
A.烹调的颜色B.肌肉、骨骼的不同部位C.肉的新鲜度D.肉的大小
烤牛肉配酸黄瓜的制作要点中，牛肉的要求是（）。A.不超过五成熟B.必须全熟C.烤得稍微有点生D.不可烤老
单项选择题烤牛肉配酸黄瓜的制作要点中，牛肉的要求是（）。
A.不超过五成熟B.必须全熟C.烤得稍微有点生D.不可烤老
美国菜的口味特点有哪些，形成了自己怎样的特点（）？A.甜、咸、辣、鲜B.酸、苦、辣、咸C.甜、辣、酸、咸D.鲜...
单项选择题美国菜的口味特点有哪些，形成了自己怎样的特点（）？
A.甜、咸、辣、鲜B.酸、苦、辣、咸C.甜、辣、酸、咸D.鲜、咸、酸、苦
