单项选择题
A.纤维组织较多的根茎类蔬菜B.体型较大的各种原料C.圆形、圆柱形原料D.软性原料
下列不适用于加工成段的是（）A.豇豆B.蒜苗C.黄鳝D.藕
单项选择题下列不适用于加工成段的是（）
A.豇豆B.蒜苗C.黄鳝D.藕
磨刀石在使用前需要用水浸泡使其吸足水分。
判断题磨刀石在使用前需要用水浸泡使其吸足水分。
面包宜用推拉刀切。
判断题面包宜用推拉刀切。
