分子分散体系是一种（）。

食品物性学是研究食品（）的一门科学。

填空题食品物性学是研究食品（）的一门科学。

举例说明食品电物性在食品生产中的应用。

问答题举例说明食品电物性在食品生产中的应用。

举例说明食品热物性在食品生产中的应用。

问答题举例说明食品热物性在食品生产中的应用。