莫内沙司常用于（）类菜肴。

龙虾油沙司的原料中用的是（）A.龙虾头B.龙虾肉C.龙虾壳D.龙虾脑

单项选择题龙虾油沙司的原料中用的是（）

制作布尔多汁应烹入（）A.白葡萄酒B.红葡萄酒C.雪利酒D.杜松子酒

单项选择题制作布尔多汁应烹入（）

罗伯特沙司的基础沙司是（）A.布朗沙司B.奶油沙司C.蛋黄酱D.醋沙司

单项选择题罗伯特沙司的基础沙司是（）