问答题
1）内因：①淀粉粒的淀粉分子彼此之间的缔合程度不同，分子排列的紧密程度不同，缔合越紧越难糊化。②......
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什么叫做淀粉的糊化作用？
问答题什么叫做淀粉的糊化作用？
腹白
名词解释腹白
说明不同谷物硬度不同的原因？
问答题说明不同谷物硬度不同的原因？
