单项选择题
A.不锈钢 B.铁 C.铜 D.陶瓷
葵花素鱼刺选用（）为主料。A.干贝B.干黄花菜C.虾米D.干鲍鱼
单项选择题葵花素鱼刺选用（）为主料。
A.干贝 B.干黄花菜 C.虾米 D.干鲍鱼
干烧中段取草鱼中段，在脊背上剞十字花刀，保持（）cm的间距。A.1B.1.5C.2D.2.5
单项选择题干烧中段取草鱼中段，在脊背上剞十字花刀，保持（）cm的间距。
A.1 B.1.5 C.2 D.2.5
干烧菜肴见油不见汁，各种调味料切成（），且要做到“放醋不酸”A.绿豆粒B.黄豆粒C.米粒D.豌豆粒
单项选择题干烧菜肴见油不见汁，各种调味料切成（），且要做到“放醋不酸”
A.绿豆粒 B.黄豆粒 C.米粒 D.豌豆粒
