名词解释
稀淀粉溶液冷却后，线性分子重新排列并通过氢键形成不溶性沉淀。浓的淀粉糊冷却时，在有限的区域内，淀粉分子重新排列较快，线性......
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酶的固定化
名词解释酶的固定化
结合酶（conjugatedenzyme）
名词解释结合酶（conjugatedenzyme）
单纯酶（simpleenzyme）
名词解释单纯酶（simpleenzyme）
