铅对人体有较大毒性，过量摄入是造成儿童智商下降的一个重要原因。

亚油酸和亚麻酸是多不饱和脂肪酸。

判断题亚油酸和亚麻酸是多不饱和脂肪酸。

蔬菜在腌制过程中，其亚硝酸盐的含量增加，在一周左右达到高峰，以后逐渐下降。

判断题蔬菜在腌制过程中，其亚硝酸盐的含量增加，在一周左右达到高峰，以后逐渐下降。

河豚毒素的毒作用部位为（）。A.生殖系统B.神经系统C.消化系统D.血液系统

单项选择题河豚毒素的毒作用部位为（）。