单项选择题
水溶性维生素中化学性质较稳定的是（）
A.维生素B1 B.维生素B2 C.维生素B6 D.维生素C E.维生素PP
下列哪种氨基酸可转变成尼克酸（）A.苏氨酸B.脯氨酸C.酪氨酸D.色氨酸E.亮氨酸
单项选择题下列哪种氨基酸可转变成尼克酸（）
A.苏氨酸 B.脯氨酸 C.酪氨酸 D.色氨酸 E.亮氨酸
负荷试验可用于哪类营养素的营养状况评价（）A.蛋白质B.脂溶性维生素C.水溶性维生素D.微量元素E.脂肪
单项选择题负荷试验可用于哪类营养素的营养状况评价（）
A.蛋白质 B.脂溶性维生素 C.水溶性维生素 D.微量元素 E.脂肪
维生素C的良好食物来源是（）A.粮谷类B.蔬菜、水果C.动物性食品D.豆类E.植物油
单项选择题维生素C的良好食物来源是（）
A.粮谷类 B.蔬菜、水果 C.动物性食品 D.豆类 E.植物油
