粮油加工学
登录
搜题
填空题
面包配方中的最基本原料是()、()水;辅料有盐,油脂,糖,牛奶或奶粉、蛋品,氧化剂和各种酶制剂(包括发芽谷物粉),表面活性剂和预防霉菌的添加剂等。
【参考答案】
面粉;酵母
点击免费查看答案
打开小程序,免费文字、语音、拍照搜题找答案
相关考题
饼干
名词解释
饼干
面包
名词解释
面包
蛋糕
名词解释
蛋糕