橙汁加工中常用酶制剂水解（）以降低橙汁的苦味。

核果类的果实的种子中含有较多的（），食用前需经脱毒处理。A.橘皮苷B.黑芥子苷C.茄碱苷D.苦杏仁苷

单项选择题核果类的果实的种子中含有较多的（），食用前需经脱毒处理。

成熟的凤梨和香蕉中含有大量（）A.果糖B.蔗糖C.葡萄糖D.转化糖

单项选择题成熟的凤梨和香蕉中含有大量（）

仁果类中的糖类物质以（）为主。A.果糖B.转化糖C.蔗糖D.葡萄糖

单项选择题仁果类中的糖类物质以（）为主。