西餐在食品原材料的选用上，具有选材广泛的特点，广泛涉及到蔬菜、水果、肉、海鲜、谷物等。

西餐中汤根据是否透明可分为清汤和浓汤。

判断题西餐中汤根据是否透明可分为清汤和浓汤。

西餐中的正餐一般指的是午餐。

判断题西餐中的正餐一般指的是午餐。

西餐午晚餐一般是由前菜、汤类、主菜、甜品和饮料组成，客人可根据自己的需要随意选择搭配。

判断题西餐午晚餐一般是由前菜、汤类、主菜、甜品和饮料组成，客人可根据自己的需要随意选择搭配。