能真实地反映在同等服务容量下的客房经营业绩水平，又能对投资回报效果准确测定的指标是对外公布房价。

饭店客房实际收入与潜在最大客房收入之比率是指客房收益率。

判断题饭店客房实际收入与潜在最大客房收入之比率是指客房收益率。

对来年客房销售预测和分析的关键项目是营业收入。

判断题对来年客房销售预测和分析的关键项目是营业收入。

采用标准成本控制，可以将成本标准分为用量标准和价格标准。

判断题采用标准成本控制，可以将成本标准分为用量标准和价格标准。