普洱茶加工过程中，渥堆时温度的高低是关键。

云南茶叶的发展时期是明代，当时最有名的茶为昆明大华茶、大理咸通寺茶等。

判断题云南茶叶的发展时期是明代，当时最有名的茶为昆明大华茶、大理咸通寺茶等。

黑茶砖块形的有黑砖、花砖和茯砖。

判断题黑茶砖块形的有黑砖、花砖和茯砖。

白茶的花色和品质是按加工级别来划分的。

判断题白茶的花色和品质是按加工级别来划分的。