名词解释
某些物料如面包、明胶等干燥时，其内部水分向物料表面的传递速率小于物料表面水分汽化的速率，当表面干燥后，内部水分来不及传递......
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表面汽化控制
名词解释表面汽化控制
单效蒸发
名词解释单效蒸发
透热体
名词解释透热体
