单项选择题
豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是（）A.维生素 B.矿物质 C.抗营养因子 D.豆类蛋白...
单项选择题豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是（）
组氨酸是婴幼儿的一种必需氨基酸，它主要富含于（）A.肉类 B.奶类 C.蛋类 D.鱼类 E.豆类
单项选择题组氨酸是婴幼儿的一种必需氨基酸，它主要富含于（）
评定食物蛋白质营养价值时，采用的参考蛋白是（）A.蛋类 B.肉类 C.鱼类 D.奶类 E.豆类
单项选择题评定食物蛋白质营养价值时，采用的参考蛋白是（）
