鹿茸因生长时间长短、支叉数目和质量老嫩不同，分别称之为（）等不同名号。

沟帮子熏鸡制作过程中的“三准”包括（）。A.下锅要准B.投盐要准C.火候要准D.投料要准E.涂油要准

多项选择题沟帮子熏鸡制作过程中的“三准”包括（）。

黄金肉的调汁是用（）兑成的。A.绍酒B.香醋C.酱油D.姜汁E.味精

多项选择题黄金肉的调汁是用（）兑成的。

清沟鱼宴的特点是（）。A.鱼鲜味美、口味纯正B.烹调技术高超C.口味香辣D.烹调方法花样繁多E.除了鲜鱼还有腌...

多项选择题清沟鱼宴的特点是（）。