定量描述试验法可用于品评气味、风味、外观和质地。

描述分析性检验可以评定产品的外观、芳香特性、口中的风味特性和组织特性。

判断题描述分析性检验可以评定产品的外观、芳香特性、口中的风味特性和组织特性。

两个样品可能感官特性相同，但强度有所不同。

判断题两个样品可能感官特性相同，但强度有所不同。

顺位试验法只排出样品的次序，不评价样品间差异的大小。

判断题顺位试验法只排出样品的次序，不评价样品间差异的大小。