单项选择题
A.干净餐具周转筐和脏餐具收集筐应有颜色区分，并按照区分使用 B.餐具周转筐可以选用镂空款式 C.餐具周转筐和原料周转筐可以是同种颜色、同种样式 D.干净餐具周转筐内部使用蓝色毛巾擦拭
员工个人物品管理描述正确的是？（）A.餐具保洁柜内餐中可以暂放个人水杯B.手机可以放置在档口内充电C.员工水杯...
单项选择题员工个人物品管理描述正确的是？（）
A.餐具保洁柜内餐中可以暂放个人水杯 B.手机可以放置在档口内充电 C.员工水杯可以放置在家私柜框面 D.收银台区域可以放置员工快递
关于砧板摆放正确的是？（）A.白色砧板与绿色砧板仅侧面接触，不考核B.白色刀具可以放置在绿色砧板上C.绿色砧板...
单项选择题关于砧板摆放正确的是？（）
A.白色砧板与绿色砧板仅侧面接触，不考核 B.白色刀具可以放置在绿色砧板上 C.绿色砧板和红色砧板食品接触面可以紧贴放置 D.砧板从左至右摆放必须按照白、绿、红的顺序
垃圾桶是否正确使用描述错误的是？（）A.洗碗间除渣桶闭餐需要加盖子B.中厨垃圾桶必须有盖子C.前厅垃圾桶可以只...
单项选择题垃圾桶是否正确使用描述错误的是？（）
A.洗碗间除渣桶闭餐需要加盖子 B.中厨垃圾桶必须有盖子 C.前厅垃圾桶可以只套一层垃圾袋 D.凉档的垃圾桶应是脚踏式的
