豉香型白酒的“豉香”主要来源于所用的原料和发酵设备。

白酒酒体挂壁现象属于心理味觉。

判断题白酒酒体挂壁现象属于心理味觉。

在有窖泥臭的浓香型白酒中往往是丁酸臭造成的。

判断题在有窖泥臭的浓香型白酒中往往是丁酸臭造成的。

由于感官疲劳，评酒的准确性逐渐减低就会产生后效应。

判断题由于感官疲劳，评酒的准确性逐渐减低就会产生后效应。