加热甘油三硬脂酸酯与氢氧化钾的混合物，可生成甘油和硬脂酸酯，这一反应属于（）。

可以用于区别醛糖和酮糖的试剂是（）。A.班氏试剂B.托轮试剂C.希夫试剂D.酸性溴水E.a-茶酚、农硫酸

单项选择题可以用于区别醛糖和酮糖的试剂是（）。

淀粉、纤维素的基本结构单位是（）。A.果糖B.核糖C.葡萄糖D.半乳糖E.脱氧核糖

单项选择题淀粉、纤维素的基本结构单位是（）。

葡萄糖开链结构的旋光异构体数目有（）A.16个B.14个C.8个D.10个E.24个

单项选择题葡萄糖开链结构的旋光异构体数目有（）