单项选择题
A.大米 B.玉米 C.蔗糖 D.大麦
在正常操作条件下，醪液温度达到65℃后，在1小时仍不能糖化完全，麦芽质量为（）。A.优B.良好C.一般D.较差
单项选择题在正常操作条件下，醪液温度达到65℃后，在1小时仍不能糖化完全，麦芽质量为（）。
A.优 B.良好 C.一般 D.较差
为了得到颗粒整齐的麦芽，大麦需要经过（）A.粗选B.精选C.分级D.筛选
单项选择题为了得到颗粒整齐的麦芽，大麦需要经过（）
A.粗选 B.精选 C.分级 D.筛选
在发芽的后期应尽量（）A.不通风B.循环大量通风C.加大通风D.减少通风
单项选择题在发芽的后期应尽量（）
A.不通风 B.循环大量通风 C.加大通风 D.减少通风
