美式服务的端托技能又称（），一般使用（）单手端盘，主要适于西餐上菜和撤盘。

目前，许多餐厅的美式服务上菜、撤盘都采用（）A.右上右撤B.左上右撤C.右上左撤D.左上左撤

单项选择题目前，许多餐厅的美式服务上菜、撤盘都采用（）

西餐宴会时，主宾夫人一般坐在（）A.夫人的右手边B.主人的左手边C.主夫人左手边D.主人的右手边

单项选择题西餐宴会时，主宾夫人一般坐在（）

中餐宴会，若是有两桌组成的小型宴会，以面门为标准，竖排时（）A.以右为尊B.以远为上C.以近为上D.以左为尊

单项选择题中餐宴会，若是有两桌组成的小型宴会，以面门为标准，竖排时（）