问答题
水分活度Aw在0.65～0.85之间的食品称为中间水分食品，又称半干半潮食品。
Aw的定义是什么？
问答题Aw的定义是什么？
引起食品腐败变质的主要因素有哪些？
问答题引起食品腐败变质的主要因素有哪些？
抑制食品变质因素活动的保藏方法有哪些？
问答题抑制食品变质因素活动的保藏方法有哪些？
