饮料中总酸的测定需要做空白实验。

饮料中的苯甲酸钠和糖精钠的分析通常用分液漏斗作萃取操作。

判断题饮料中的苯甲酸钠和糖精钠的分析通常用分液漏斗作萃取操作。

杂醇油测定时，100℃以上乙醇参与反应，所以温升得越高，测得的结果就越要偏大。对二甲氨基苯甲醛硫酸溶液加入比色...

判断题杂醇油测定时，100℃以上乙醇参与反应，所以温升得越高，测得的结果就越要偏大。对二甲氨基苯甲醛硫酸溶液加入比色管后应加冰冷却。

索氏提取样品滤纸色的高度不能超过虹吸管，否则上部脂肪不能提尽而造成误差。

判断题索氏提取样品滤纸色的高度不能超过虹吸管，否则上部脂肪不能提尽而造成误差。