应激是指牛体受到环境中的不良因素刺激所产生的应答反应，是机体对环境的适应性表现。

牛的布氏杆菌病时由布氏杆菌引起的一种人畜共患的慢性传染病。

判断题牛的布氏杆菌病时由布氏杆菌引起的一种人畜共患的慢性传染病。

牛奶中的过氧化物歧化酶能清除体内的自由基，起到益寿延年的作用。

判断题牛奶中的过氧化物歧化酶能清除体内的自由基，起到益寿延年的作用。

牛奶中的乳糖分解产生一分子的葡萄糖和一分子的半乳糖，半乳糖有提高婴幼儿智力的作用。

判断题牛奶中的乳糖分解产生一分子的葡萄糖和一分子的半乳糖，半乳糖有提高婴幼儿智力的作用。