茶叶加工是通过鲜叶内含的（）发生一系列的物理和化学变化，而形成各种茶叶形、质要求和品质特征。

鲜叶作为制作茶叶的基本原料，乌龙茶产区也称为（）。A.茶青B.青叶C.生叶D.原叶

单项选择题鲜叶作为制作茶叶的基本原料，乌龙茶产区也称为（）。

红茶的品质特点是（）。A.红叶红汤B.红叶黄汤C.绿叶红汤D.黑叶红汤

单项选择题红茶的品质特点是（）。

红茶在分类上属于（）。A.全发酵茶B.半发酵茶C.不发酵茶D.后发酵茶

单项选择题红茶在分类上属于（）。