单项选择题
A.将醛与亚硫酸氢钠的加成物分解游离出来B.与过量的亚硫酸氢钠作用C.与样品中的醛作用D.消除样品中醇和酯的干扰
乳酸菌平板菌落计数后，随机选择（）菌落进行革兰氏染色，检验和做过氧化氢酶试验。A.1个B.3个C.5个D.6个
单项选择题乳酸菌平板菌落计数后，随机选择（）菌落进行革兰氏染色，检验和做过氧化氢酶试验。
A.1个B.3个C.5个D.6个
国家标准GB10343-89中规定食用酒精氧化试验（优级）必须（）。A.≥15minB.≥20minC.≥30...
单项选择题国家标准GB10343-89中规定食用酒精氧化试验（优级）必须（）。
A.≥15minB.≥20minC.≥30minD.≥40min
下列选项不是微生物对食品质量的影响的有（）A.安全性B.货架寿命C.美观性D.稳定性
单项选择题下列选项不是微生物对食品质量的影响的有（）
A.安全性B.货架寿命C.美观性D.稳定性
