判断题
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啤酒的过滤使用最为普遍的过滤介质是（）。
填空题啤酒的过滤使用最为普遍的过滤介质是（）。
酵母回收的说法，哪一种是错误的？（）A.啤酒大罐发酵时，若酵母发酵性能好，可以使用很多次，直到发酵性能不能满足...
单项选择题酵母回收的说法，哪一种是错误的？（）
A.啤酒大罐发酵时，若酵母发酵性能好，可以使用很多次，直到发酵性能不能满足要求。B.酵母死亡率低，不超过5%。C.酵母中没有被细菌或其它杂菌污染。D.酵母在前一轮生产中的发酵性能正常。
主发酵过程，为了减弱发酵液对流强度，应该采用的控温策略是什么？（）A.发酵液上部高于下部温度B.发酵液上部温度...
单项选择题主发酵过程，为了减弱发酵液对流强度，应该采用的控温策略是什么？（）
A.发酵液上部高于下部温度B.发酵液上部温度低于下部温度C.发酵液上部温度等于下部降温D.都可以
