问答题
湿面筋的测定方法有手洗法和机洗法。
小麦籽粒中蛋白质按照溶解特性可以分为哪几种？
问答题小麦籽粒中蛋白质按照溶解特性可以分为哪几种？
分光光度计的基本构成都有哪些？
问答题分光光度计的基本构成都有哪些？
分光光度法按照所用光谱的不同可以分为哪几类？
问答题分光光度法按照所用光谱的不同可以分为哪几类？
