幼儿园食谱制定除了要考虑食物的细软和多样化，还要注意能量密度和营养指数，以满足该年龄段儿童生长发育需要。

体内叶酸缺乏，则一碳单位传递受阻，核酸合成和氨基酸代谢均受影响。

判断题体内叶酸缺乏，则一碳单位传递受阻，核酸合成和氨基酸代谢均受影响。

营养学的发展和其它自然科学不一样，是一门近代才有的科学。

判断题营养学的发展和其它自然科学不一样，是一门近代才有的科学。

正常成人体内不能合成维生素K，需要完全从食物中摄取。

判断题正常成人体内不能合成维生素K，需要完全从食物中摄取。