多项选择题
A.豆科 B.蔷薇科 C.稻科
黑芥子硫苷有100多种，主要分布在甘蓝植物的种子中。该物质对（）具有某种毒性。A.人B.动物C.昆虫D.植物
多项选择题黑芥子硫苷有100多种，主要分布在甘蓝植物的种子中。该物质对（）具有某种毒性。
A.人 B.动物 C.昆虫 D.植物
甘蓝属植物包括（）等是世界范围内的广泛食用的蔬菜。A.油莱B.包心菜C.菜花D.西蓝花E.白菜
多项选择题甘蓝属植物包括（）等是世界范围内的广泛食用的蔬菜。
A.油莱 B.包心菜 C.菜花 D.西蓝花 E.白菜
下列关于消化酶抑制剂表述不正确的是（）。A.豆类和谷类是含有消化酶抑制剂最多的食物B.加热不能彻底钝化豆类蛋白...
单项选择题下列关于消化酶抑制剂表述不正确的是（）。
A.豆类和谷类是含有消化酶抑制剂最多的食物 B.加热不能彻底钝化豆类蛋白的蛋白酶抑制活性 C.豆类中的胰蛋白酶抑制剂和α-淀粉酶抑制剂是营养限制因子 D.包括胰蛋白酶抑制剂、胰凝乳蛋白酶抑制剂、α-淀粉酶抑制剂和糖苷酶抑制剂
