培养料中氮素含量低更有利于金针菇生长。

白金针菇的特点是：色白、不容易开伞、菌柄白色且细长。

判断题白金针菇的特点是：色白、不容易开伞、菌柄白色且细长。

黄金针菇的特点是：色黄、容易开伞、菌柄容易变褐。

判断题黄金针菇的特点是：色黄、容易开伞、菌柄容易变褐。

源于中国的金针菇品系为黄色，而源于日本的金针菇品系为白色。

判断题源于中国的金针菇品系为黄色，而源于日本的金针菇品系为白色。