单项选择题
A.营养调查包括膳食调查、体格检查及生化检验等方面 B.常见的膳食调查有询问法、记帐法和称重法等三种方法 C.询问法又称为24小时回顾法 D.以称重法进行膳食调查比较准确 E.以上都对
可作为脂肪替代品的物质是（）。A.低聚糖B.蔗糖聚酯C.膳食纤维D.果胶E.乳糖
单项选择题可作为脂肪替代品的物质是（）。
A.低聚糖 B.蔗糖聚酯 C.膳食纤维 D.果胶 E.乳糖
脂肪的主要食物来源是（）。A.谷类食物B.乳类C.肉类食物和植物种子D.蔬菜和水果E.鱼油
单项选择题脂肪的主要食物来源是（）。
A.谷类食物 B.乳类 C.肉类食物和植物种子 D.蔬菜和水果 E.鱼油
从肠道吸收后直接由门静脉转运到肝，不经过淋巴系统的是（）。A.磷脂B.植物固醇C.中链三酰甘油D.胆固醇E.长...
单项选择题从肠道吸收后直接由门静脉转运到肝，不经过淋巴系统的是（）。
A.磷脂 B.植物固醇 C.中链三酰甘油 D.胆固醇 E.长链三酰甘油
