所有的面包都是软质面包。

软质面包搅拌中需要用到的搅拌设备是台式搅拌机。

判断题软质面包搅拌中需要用到的搅拌设备是台式搅拌机。

在面包的制作中有直接发酵。

判断题在面包的制作中有直接发酵。

二次发酵法又叫三次发酵法。

判断题二次发酵法又叫三次发酵法。