在用果汁制果酒的过程中，发酵瓶溶液中pH的变化是先减小后增大。

将果酒流经发酵瓶制成果醋，则发酵瓶中CO2的产生量是几乎为零。

判断题将果酒流经发酵瓶制成果醋，则发酵瓶中CO₂的产生量是几乎为零。

果醋发酵时，醋化醋杆菌与酒水混合物混匀，并调pH至7.0。

判断题果醋发酵时，醋化醋杆菌与酒水混合物混匀，并调pH至7.0。

果酒制作时，乙醇浓度超过16%时，酵母菌就会死亡。

判断题果酒制作时，乙醇浓度超过16%时，酵母菌就会死亡。