以下属于香气物质的有（）。

影响果蔬质地和硬度的物质主要有（）。A.木质素B.风味物质C.果胶物质D.纤维素、半纤维素

多项选择题影响果蔬质地和硬度的物质主要有（）。

以下哪项不属于园艺产品缺陷评价的内容？（）A.病虫害斑点B.机械伤C.低温伤害D.表面灰尘

单项选择题以下哪项不属于园艺产品缺陷评价的内容？（）

果蔬可食率一般采用什么方法检测？（）A.蒸馏法B.烘干法C.化学法D.称重法

单项选择题果蔬可食率一般采用什么方法检测？（）