西餐的配菜在使用时一般随意性很大，但要求在（）上做到統一，在色彩搭配上力求协调。

鈩魚肉鮮嫩，呈（）状，刺少、味美，可用于煎、炸、拷等多种烹调方法。A.栗子B.百合C.蒜瓣D.梳子

单项选择题鈩魚肉鮮嫩，呈（）状，刺少、味美，可用于煎、炸、拷等多种烹调方法。

煮魚鸡蛋沙司的色泽应是（）。A.黄緑色B.淡黄色C.乳白色D.浅棕色

单项选择题煮魚鸡蛋沙司的色泽应是（）。

（）是人体内最重要的一狆単糖。A.葡萄糖B.果糖C.半乳糖D.木糖

单项选择题（）是人体内最重要的一狆単糖。