单项选择题

“秋风起,蟹黄肥,九月正吃洞庭蟹”。大闸蟹味美且营养丰富,每一千克蟹肉中含有蛋白质140克,脂肪59克,糖类70克。此外,还含有多种维生素,其中维生素A含量较高。下列叙述中不正确的是()。

A.食用大闸蟹可以获得物质和能量
B.蛋白质在胃中全部被消化为氨基酸
C.适量补充维生素A可预防夜盲症
D.大闸蟹中营养物质主要在小肠吸收