问答题
写出代号的中文名称及颜色： Mb、MMb、O2Mb、NOMb、NOMMb、MMbNO2
Mb--肌红蛋白--紫红色MMb--高铁肌红蛋白--褐色O2Mb--氧合肌红蛋白--鲜红色......
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影响花青素变色的因素有哪些？
问答题影响花青素变色的因素有哪些？
试述花色素苷的理化特点？
问答题试述花色素苷的理化特点？
目前常采用什么方法从动物血液中提取血红素？其原理何在？
问答题目前常采用什么方法从动物血液中提取血红素？其原理何在？
