问答题
①京式面点以面类制品为主，制品制作精细；②馅心注重咸鲜口味，肉馅多用水打馅；③常用葱、姜、黄酱、......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
阐述广式面点的特点。
问答题阐述广式面点的特点。
简答水分活度的实际意义。
问答题简答水分活度的实际意义。
食品中的水有几种存在状态？
问答题食品中的水有几种存在状态？
