褐变按其（）可分为酶褐变和非酶褐变两种。

（）具有酥脆、干香感。A.红色B.褐色C.黑色D.金黄色

单项选择题（）具有酥脆、干香感。

叶菜类大都带香气味，主成分是叶醇，但常因加热而（）A.加强B.挥发C.消失D.浓郁

单项选择题叶菜类大都带香气味，主成分是叶醇，但常因加热而（）

不同国家和地区的人，因生活习惯的不同，对味觉的敏感程度（）A.也不同B.相同C.差别不大D.大致一样

单项选择题不同国家和地区的人，因生活习惯的不同，对味觉的敏感程度（）